焼き鳥屋 新宿

広島に住む46歳です。家族経営をどう想いますか?賛成ですか?

奥様は定職に就かれていて月給にして25万円以上あるのであれば旦那様は旦那様で奥様は定職のままがよろしいかと思います。 もちろん夫婦揃って毎日運営したい夫婦商売がしたいなどの理由があるなら別です。 奥様が仮にお店に入った場合の人件費として...

退職してから開業に動く場合、運転資金はどのぐらい用意すればよろしいのでしょうか?

飲食店開業の場合、物件探しに3ヵ月前後要し内装に1カ月開店搬入準備に1カ月は見るとなると出来ることであれば内装完成後ぐらいに退職されることをお勧めします。 日銭の商売のため、開店初日から現金が手元に残ります。 開店初月の月末には事業主報...

味も普通、別に内装も普通の店がいつも混んでいます。なぜなのでしょう?

焼鳥屋としてはそこまで鶏肉にこだわっていなく原価も安いお店があります。 内装も他から見れば格安です。 焼き師と呼ばれるスタッフも3ヵ月程度焼きを修行したスタッフが焼いています。 それでも30席程度の席ですが月商500万近く...
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