飲食店の世界にはみかじめ料といった物があったと思いますが今でもあるのでしょうか?

みかじめ料は全国的に見てもう無いと思います。あるとすれば地方の片田舎でおしぼりを取ってくれゴミの回収をさせてくれといった形ですが、よほどの田舎のお話です。
暴対法が施行後、片田舎でさえ一掃したようです。少なくとも弊社加盟店そのような相談は1件もありません。

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焼鳥屋開業支援・独立・稼ぎ方・費用・年齢・知らぬは失敗10のこと
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