飲食店開業には年齢的優位が必ずある事実

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季節は5月になり私たちにとっては決算月であり一年の終わりの年でもあります。
LINE@で配信してます飲食店繁盛会なり弊社の説明会、直営店での実際の食事などを通して沢山の加盟とサポートの依頼を頂きました。
その方々にとっては、初めの一年は色濃く人生の転換期になります。
パチンコ店にお勤めされていたE様においては、奥様と小さなお子様の3人での船出でした。
会社寮にいたこともあって辞めるタイミングと開業するエリアの選定に手こずり住居地が決められないという、家無しになる一歩手前でした。
お子さんの幼稚園などの入園時期なども重なり大変な時期をお過ごしになられたと思います。
開業しお店も落ち着き奥様のサポートと社員さんの定着により地域に愛された店にすでになっています。
オーナー様の人柄もあってか売上は当初計画していた売上よりも50万円程度高い水準を推移しています。
会社寮に守られていた雇用から住居を借りて、さらには脱サラという不安定を本当に危惧されていました。
ご本人様からは聞いていませんが、今はきっとその不安は無いものと思います。
店舗出向時、スーパーバイザーの談笑の中には、すでに二号店の話もあるぐらいのようで、私たちの売上データを見てもサラリーマン時代の2.5倍はしっかり事業主報酬として毎月定時定収になっていると見えます。
数値管理の徹底が家庭に安定を運びます
奥様の仕込みの手伝いもあって串焼きのクォリティが高いとお客様の声も頂いています。
返済は、29歳からの10年1,000万あります。まだ毎月の支払いは始まったばかりですが定時定収と奥様への給与、お店への定時定収の預金残をしっかり残していく形を取れば毎月返済10万円は決してハイリスクではないと思います。

創業なり中途運転資金融資などを専門にする私にとっては年齢は財産と考えます。
経験も確かに大事ですか、55歳の飲食経験のある方よりも未経験であっても
まだ若い35歳に銀行や国の融資機関全てが年齢的強みを優先します。
仮に…
◆40歳で10年返済1,000万借入申請して毎月10万円返済
◆53歳で10年は通らず5年1,000万毎月18万返済
「上記どちらの方が経営上手くいくように想えますか?」
年齢的優位・固定返済優位・金利的優位
年齢がいっている分、退職金の大きさの強みはあると思います。
担保の強みなどもあると思います。
年齢がいってからご自身の老後の蓄えで勝負するというのはそれはそれでまた違う判断基準と心情があると思うのでここでは触れません。
担保においては、創業融資などの国の融資においては担保、保証人に消極的です。
昔は担保ないなら連帯保証人を連れてこいというのが当たり前だったのですが、現在は人権の保護などの観点から無担保・無保証に力が入れられています。
その分【申込む個人の審査が大事】になるということです。
「この開業記事を読んで頂いている方へ」
年齢は資産だということをご理解ください。
住宅ローンと考え方は変わりません。
開業は中々踏み出せなくて当然です。
金額はさておき5年以上借入が出来ない開業は私はするべきではないと思います。
住宅ローン、カーローン、教育ローン、積み立て保険ここに創業借入が入ってくるわけですから。
仮にサラリーマン給与の今のままでもギリギリ払える合計ならば開業したら充分に安定が図れるということです。
開業のタイミングは個々によって「ライフステージ」の違いで変わってきます。
固定支出の多い30代~40代であれば、開業後月収50万は切れないと思います。
固定支出が少なくなる50代~60代であれば開業後月収は40万程度取れればとなります。
月収をいくら取るか?いくら取らなければならないか?
これによって席数なり家賃なり雇用数なりが変わります。
もっと細かく言えば客単価の設定さえも関係してきます。
「ご自身のライフステージと開業のタイミング」
Q,ご自身に残された開業が優位に進められる期限は??
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地域で抜きに出る強い個人の焼鳥屋を作る会社

年間10件以上の飲食店開業に携わり、1件の小さな焼鳥屋から少しずつ80店近く広げてきました。現在加盟店様と共に拡大中。中国、韓国などアジア圏からのお声をを頂きプロデュースとしても開業をサポートさせて頂いております。「コロナ化でも生き残れる焼鳥屋」の立ち上げをサポートさせて頂きます。

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