◆1.コロナが落ち着き見せている飲食店市場動向から伝えたいこと
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こんにちは♪
10月25日より飲食店時短全面解除となり連日売上の回復が見えてきています。
11月においては過去最高売上を上げる店舗も出てきている状況です。
この状況の中で各社、各店舗が今補いたい部分が、雇用の補充、拡大の部分です。
現在、社員の雇用に続きアルバイトの雇用も中々上手くいかないという声を聞きます。
何年か前までは飲食店の社員給与もアルバイトの時給も世間的に安いイメージがあったと思います。今、飲食店の給与、時給など東京を中心に見てみてください。
社員雇用30万では取れない、
時給1100円では取れない、
この流れはさらに上がっていく模様、
22年3月頃には社員雇用求人に勝つには32～35万ぐらいの水準になっていくとみています。
またアルバイトにおいても時給1300円平均となっていくものと思います。
個店はこの人件費の高騰に対し、どう対応していくか?
こういった部分にも目を向け取り組んでいます。
これからの時代は個人店で一人で脱サラというのは前にもまして戦いが厳しい時代になります
私たちグループ暖簾分けのような個人の集合体は、知恵の共有、アイデアの共有を味方にしています。
【小さなやきとり屋さんの開業方法】
