福岡北九州小倉の焼鳥屋開業までの道のり②
福岡北九州小倉駅での物件探しのお話です。今回、京町で物件が見つかった理由は?コロナ化の社会情勢だけに探している人が少ない。大小ハコのサイズがコロナ化でのビジネスモデルに合わなくなっていたなどアフターコロナの選択肢としての参考に。
串焼き千串屋グループ
福岡北九州小倉の焼鳥屋開業までの道のり①
飲食店蔓延防止との二足の草鞋を履きながら…この時期だから得られるメリットがある。この時期だから考えさせられるデメリットがある。物件探しに商圏として選んできたのが、鍛治町、堺町、紺屋町、魚町、馬借です。理想の物件が中々見つからない。
飲食店もピンチはチャンスな時もある
飲食店開業時期はいつが望ましいのか?皆が出店ラッシュをしているときなら安心?コロナ化の時に敢えて出すメリットとデメリットを細分化して整理して考えてみると固定支出がデメリットの恐怖にあるのが分かる。ではその固定支出を抑えることが出来たら恐怖はなくなるのだろうか