店舗まとめ

焼き鳥屋を開業するなら、今がチャンス！？ 店舗取得費用の高騰や内装費の上昇で、飲食店開業のハードルが高かったこの5年。 しかし今、市場は変わりつつあります。居抜き物件が増え、賃貸条件の交渉も有利に。 2024年9月頃までは、焼き鳥屋開業のベストタイミングかもしれません！

居抜き店舗、居ぬき物件の活用を焼鳥屋をケースに説明しています。居抜き物件とは昨日まで不採算で廃業した店舗のことです。居抜きサイトのインターネットに掲載されるとまるで広告のように良質なお店として紹介されますが潰れたお店です。

コロナの中での飲食店の最も頭を悩ます固定経費である家賃について、どう家主、管理会社と対話していくことが求められるかを書いています。