タグ:焼鳥屋修行

いつ行ってもやっている安心感、信頼感はどんな広告よりも強い。 前回の緊急事態宣言の時も、来店されたことのないお客様が新規来店頂いていた。 他がやっていないから試しに来てみた、こんな時期に頑張っているなぁと応援も兼ねて来店 …
続きを読む ポストコロナは準備し進化した者だけが恩恵を受ける時代になる

コロナが、収まったとして世の中の流れが徐々に戻ったとしてもテレワークで売上が落ちなかった、一等地に本社置かずとも都心に近いサテライトオフィスで充分対応出来たという結果が出ている以上、もう元の朝の通勤満員電車でヘトヘトにな …
続きを読む 飲食店に勤める者の未来は大きく二極化する

ガイアの夜明けを昨晩見ました。 とても上手く番組としては作られていたと思うが…現実は・・・ この番組を飲食店開業、焼き鳥屋独立の参考にしている方へ 「限界売上」と「限界利益」を考えること その上でご自身が立とうとしている …
続きを読む 閉店ラッシュが続く中、飲食未経験で店を出したイケメン店主「コロナになんか負けるか！」大吉について