焼鳥屋

誰にも文句言われないことで道を見失い独立開業することがゴールになってしまいがちの脱サラにおいて、注意すべき飲食店開業の一歩目の考え方をまとめた内容です。事業計画書無き開業は目的地をナビに設定せずに走り出す車と一緒です。

居抜き店舗は自分の理想に7割近づければ良いと思う人が取得すべきです。自分の描いている内装イメージが強い人はスケルトンから作るべきです。

焼鳥の打ち方、仕込み技法が最短３日～習得出来ます。小さい自分だけで運営していくお店作りを目指す方には焼鳥の仕込み、刺し方、焼き方のみに特化した焼鳥開業塾を提案します。 中身だけでなく店舗選定、仕入れ、売上管理まで全てをパッケージでなるべく短期間で開業されたい方は暖簾分けのコースをお勧めします。