焼き鳥屋夫婦経営の在り方

この記事を読むのにかかる時間 < 1
飲食店夫婦経営の在り方

個人事業主として始めたのはおよそ5年前のこと
当時、サラリーマンだったオーナー様は奥様とご一緒に
弊社の個別説明会にご参加頂きました。

お二人の希望とするご夫婦のみで経営出来るようなお店を
開業したいというのがスタートラインでした。

場所は神奈川青葉台、坪数12坪24席程度の試算
ご夫婦経営で始めるには丁度よい。

あれから5年以上が経ち、今や神奈川の中山駅、青葉台と
2店舗を経営されるご夫婦オーナー様。
➠ご夫婦の独立の歩みが見えるブログ

始まりのきっかけと今現在の在り方とは違っていて当たり前であり
むしろ変わっているほうが結果的によい場合が多いです。開業のスタートラインに立っていない段階でアレコレ考え、
結果動けず時間が経つ、そして結果動けない末路。開業前の知識や常識は正直あまり使えないものです。
開業して動き出し体験して体感して見えてくるもの
得るものがその後の指標を次々に決めていきます。そうして道標が出来ていき個人事業主として強くなっていく
オーナー様は、もうサラリーマンの面影がありません。

大事なことは動く前に考え過ぎないことだと思います。
まずは動いてみる」とビジネス書などにもよく書いてある
フレーズですが、ホントそう思います。今日までサラリーマン、明日から社長なんて
そんな虫のいい転職はありません。

今日までサラリーマン、明日から社長研修生、3年後社長
このぐらいの気持ちでスタートするべきです。5月に入り、加盟個人➡法人様になったオーナー様や個人の
オーナー様より多店舗展開についてや人材雇用強化、
海外の人材の雇用、売上促進についての相談など
個々のオーナー様によって違う相談ないし報告を受けています。


「今日なぜこの内容でお話させて頂こうと思ったか?」

それは今、こうしてやりとりしているオーナー様も何年か前は
皆様と一緒で、メルマガやブログ、LINE@などをご購読頂いて
いた方々なのです。その方々全てに共通していることが
「今動けるところから動いて…その結果が今であるということ」今動けるところ…それが個別説明会だったり試食だったり、
直営店千串屋への来訪だったり、これも人それぞれです。人それぞれ「」は違いますが導かれ方は一緒のように思えます。

また、今日から3年後、今お読み頂いてる方からオーナー様が
生まれ、その方の個人事業主としての事実を目の当たりにし、
3年後、この場をお借りして同じような内容をこのメルマガで
お届けしていることと思います。

「まず小さな一歩でも動き始めてみる」1歩は10歩です!
私にも皆様にも始めの1歩がハッピーに繋がる一日になるとよいですね。

  • 地域で抜きに出る強い個人の焼鳥屋を作る会社

    年間10件以上の飲食店開業に携わり、1件の小さな焼鳥屋から少しずつ80店近く広げてきました。現在加盟店様と共に拡大中。中国、韓国などアジア圏からのお声をを頂きプロデュースとしても開業をサポートさせて頂いております。「コロナ化でも生き残れる焼鳥屋」の立ち上げをサポートさせて頂きます。

    Related Posts

    • 9月 11, 2024
    店舗物件のこういうところに注意⚠️

    この記事を読むのにかかる時間 < 1 家賃に目がいくのは当たり前ですが、、 更新費用はいずれ音を立…

    • 9月 11, 2024
    2024年飲食店の開業コストの現実

    この記事を読むのにかかる時間 < 1 個人の場合、オーナー自らプレイヤー兼監督を担うとすると自分へ…

    コメントを残す

    メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

    このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

    貴方におススメ

    来年3月オープンに向けて

    • 12月 6, 2024
    来年3月オープンに向けて

    【法人加盟検討】フォーマット仕上がっています

    • 12月 4, 2024
    【法人加盟検討】フォーマット仕上がっています

    【NewOPEN】夢の国の玄関口に夢を掴んだオーナー様の2号店がオープン♪

    • 12月 4, 2024
    【NewOPEN】夢の国の玄関口に夢を掴んだオーナー様の2号店がオープン♪

    【NewOPEN】羽田空港近くの駅徒歩10分住宅地に開店

    • 12月 4, 2024
    【NewOPEN】羽田空港近くの駅徒歩10分住宅地に開店