10年先を見越して飲食店で独立してオーナーになる!

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■When? いつまでに?

独立を志してから実際に動き出すまで約6カ月~1年掛かると言われます。

そこから場所・モノ・人など本格的に構想を実現化させていくまでに6カ月~1年掛かります。お金を貯める必要がある方は毎月3~5万円をコツコツと貯めていくとなると2~3年が必要となり、ざっくり5年近くの時間を見ておく必要があります。

そうなると、貴方が20代ならば…30代前半には開業となり30代後半には多店舗化へ、40代は組織を強くする時期に時間が使えるので余裕がある独立計画が描けますね!

特に開業から5年は会社の成長期と考えると、年齢の優位も押し上げるパワーになると思います。

貴方が30代ならば…30代後半~40代前半頃の独立となり40代後半の多店舗化、50代に入っての人、会社を強くしていく時期となります。

飲食店の社員平均年齢からみても、早め早めに人作り、組織作りに目を向けていかないと強い信頼のある組織が作りずらいかもしれません。

そして貴方が40代後半で貯蓄の時間が必要で、これから独立に向けて貯蓄を計画していこうとしているようであれば、そもそも独立開業はおススメしません。

40代後半~50代で独立して3~5年経って多店舗化へいきたいところですが年齢から銀行の融資期間も短くなる懸念ありです。

二回り離れた年齢の人材を育てるのも容易ではありません。

こうやって考えると…もし本気で独立、開業を描いているなら、

20代で結婚はしても家はまだ買わず、頭金は使わず独立の自己資金へまわすことで、独立後の成長期を一番良い形で時間を使って成長していけると思います。

30代で結婚はしても家は買ったとして30代前半で一旦家の頭金としてほぼ0になっても、そこから貯めていって40代前半で独立なら良い独立の計画になると思います。

40代で家を買うのと独立をするイベントが5年以内の年で考えているとすると、現実し難いと思います。

■Where? どこで??

上記で家を買っている人は独立するエリアもほぼ決まっていることとなります。

まだ家を買っていない人は商圏の良いところで、居ぬきの状態の良い物件で勝負できるため有利となります。

実際に家を買う際に独立を想定して買っていないので、ターミナルと呼ばれる駅や人気な駅から離れていることが大半です。賃貸は利便性で選びますが家を買うとなると地価を気にしていく必要があり、どうしてもこういった駅から離れがちとなります。

「次回はWho? だれと? についてお伝えいたします。」

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