ささみの串打ちを少し公開させて頂きます。この動画の風景は実際に弊社の焼鳥開業塾で学ぶ技法と同じものになります。 暖簾分けになると、また少し串打ちの技法は変わります。まずは普段食べているささみの仕込みの基本として御覧頂けれ …
続きを読む 他店に差のつく焼鳥ささみの仕込み方
投稿者:串焼き千串屋グループ
年間10件以上の飲食店開業に携わり、1件の小さな焼鳥屋から少しずつ80店近く広げてきました。現在加盟店様と共に拡大中。中国、韓国などアジア圏からのお声をを頂きプロデュースとしても開業をサポートさせて頂いております。
焼き鳥屋開業・支援・独立・年齢・失敗・居抜き・修行・フランチャイズ
焼き鳥屋を脱サラして始めたいと想う方は沢山いるが、店は出せたが実際に繁盛している店はどのぐらいあるのだろう。教える側の店についても本来の商売が暇で焼き鳥学校を始めるケースが多いのも現実である 。お店の利益を見せれないお店 …
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焼き鳥の職人になるためにはきちんとした技術を学ぶべきです
焼き鳥屋を脱サラして始めたいと想う方は沢山いるが、店は出せたが実際に繁盛している店はどのぐらいあるのだろう。教える側の店についても本来の商売が暇で焼き鳥学校を始めるケースが多いのも現実である。お店の利益を見せれないお店が …
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