開業の教え

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焼鳥屋開業近況

焼鳥屋の廃業には理由があります。廃業の理由を知ることで開業、独立に自信が持てます。焼鳥屋を開業する前に、銀行融資を受ける前に、まず廃業した店の居ぬき店舗の内見に足を運び学ぶことで失敗を知り得る。何をしたいではなく何をしてはいけないかを知る。
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飲食店に勤める者の未来は大きく二極化する

飲食店に勤める社員はこれからのアフターコロナでどう生きていくか、今いる場所、形態、働き方、自分の人生を振り返りここからどう生きていくか、どう自分の人生に責任を持っていくか、自分を信じ切れるか、独立、開業は悪じゃないということを伝えたい
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閉店ラッシュが続く中、飲食未経験で店を出したイケメン店主「コロナになんか負けるか!」大吉について

飲食店や焼き鳥屋を開業する際に利益の構造になっているかを確認することが必要です。利益の構造は逆算して利益を幾ら確保するにはから始まります。そこから家賃、客単価などが決まっていきます。始めてしまったら後戻りできませんのでまずは気づくことを書いています。
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コロナ化の飲食店の生き残り

飲食店である私たちは日々入ってくる売上を意識して運営していますが出ていく支出にもしっかりと目を向けなければ薄利多売の商売ゆえお金が月末に残りません。お店を作る上で足し算で作るのではなく引き算で作る、その上で足し算を補足する考え方が大切という内容を書いています。
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アフターコロナ焼鳥屋開業

アフターコロナでの脱サラからの焼き鳥屋開業がいつオープンに適しているのか?開業資金はどのぐらい考えれば用意すれば良いのか?アフターコロナで飲食店開業の変わったところは?この時期に創業融資は出るの?テレワークの影響で飲食店は本当にやっていけるの?
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