開業の教え

開業の教え

アフターコロナ焼鳥屋開業

アフターコロナでの脱サラからの焼き鳥屋開業がいつオープンに適しているのか?開業資金はどのぐらい考えれば用意すれば良いのか?アフターコロナで飲食店開業の変わったところは?この時期に創業融資は出るの?テレワークの影響で飲食店は本当にやっていけるの?
開業の教え

私たち炭火串焼千串屋の日常風景

焼き鳥屋を始める方が実は知っているようで知らない焼鳥の原価を知っておくことで焼鳥屋をやるのか居酒屋を自分は始めようとしてしているのかが分かります。大切なことは武器を持たずに参入障壁の低い業界に手を出すと太刀打ちいかないことです。
ご質問まとめ

元に戻ることのない社会

今の社会の流れを日々見ていると、昔勤めていた完全出来高制の仕事に着いていたことを思い出しました。待っていても仕事は来ない、待っていてもお金は1円も入って来ない、給料日に現金を封筒から出し皆手渡しで給料を渡される、一人一人金額を皆に伝えなが...
ご質問まとめ

ハイブリッド飲食店開業

受動喫煙対策として、外飲み席が設けられている。 テイアウト需要があり、デリバリーにも対応出来る商圏での出店。 店舗契約において、ビル側が借入無し、またはテナント購入返済が終わっている物件での入居、家賃減額などに応じてくれやすい...
開業の教え

小さな飲食個人店の時代到来

コロナで死ぬ飲食店と生き残る飲食店に分かれる。メディアは大手、中小だけ取り上げるので飲食店全てが即死と放送としているが、実際のところ個人店で潰れるところは10%前後
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