焼き鳥修行

  • 未来を悲観することは誰でも出来る

    7年後の自分が今の自分を決めている事実
    私はもう長いことボディメイクをしています。
    7年経ち今のカラダなら180度ぐらいトレーニングの在り方・知識理解度・サイクルを変えないと7年後もきっと大して変わっていません。
    今、新たなボディメイクのスタートをきりました!7年後の自分のために。
    7年やって今の収入、生活感なら今から何かに取り組んでいかないと、きっと7年後も宝くじでも当たってない限りさして変わっていない真実がそこにはあります
    今から準備したものが7年後、あの時取り掛かっておいてよかったとなります


    ポっと出の一発芸では生き残れません。

    経験値を積む、重ねること】をしなければ生き残れない時代背景です。

    なんとなく見えている未来を悲観することは誰でも出来ます。
    変えようとする人が少ないだけです。
    今、自分に甘えながら自分の可能性に諦めて適当に過ごすことはカンタンに出来ますし何より楽ですよね。
    今と変わらず過ごせば7年後、今まで通り過去の自分」が「今の自分」を作っていると想うことでしょう。出てくる言葉は「過去を変えられたら」「過去に戻れるなら○○」です

    7年後の自分は今よりも想像以上に高みにいると想定し動けば7年経ったとき「未来の自分」が「今の自分」を作っていたことに気づくでしょう。

    未来の自分」が今「この瞬間の自分」を導いているアニメがあります。
    その名もドラえもん♪
    ドラえもんがナゼのび太くんの元に未来から来たか?
    のび太くんが大人になり自分の姿に落胆し、もう一度過去に戻り自分の未来の人生を幸せだったとするためドラえもんを送り込んだのです。
    ドラえもんはのび太くんに人生で必要な仲間の大切さや社会適応力を身に着けさせていきます。
    そして…大人になったのび太くんはシズカちゃんという心の優しい子と結婚をします。
    ドラえもんは過去から来たのではありません。未来から来たのです。
    過去が今を作っているのではなく、未来が今この一瞬を作っているということです。
    私達にはドラえもんは今現在のテクノロジーでは存在しませんが【自分の思考】や【志し】でドラえもんを作り出すことは出来ます。
    ドラえもんは貴方自身の意志なのです。

    貴方の過去が今を作っているのではなく貴方の未来が今を作っている事実を共に受け止めましょう♪

    行動して後悔することは無いが行動せず後悔することは多い。これも事実ですよね♪

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  • 居抜き物件トラブル5件1件の割合

    本日は居抜き物件での出店についてお話し致します。 
    この3年前ほどから飲食店開業といえば居抜き物件と言われるほど個人の方にも知られるようになりました。
    テレビや雑誌などでも居抜きで低投資が叶うロードサイドでも低投資なら儲かるなど世間に居抜きという言葉が知れ渡りました 。
    実際居抜き物件で開業するのとコンクリート剥き出しの状態で開業するのでは何が違うのか?

       一番に大きく変わるのが内装費用ですね。 
    ザックリですが焼肉、焼き鳥、居酒屋でみますと… 

     居抜き活用で300万〜500万以上変わります。 

    これだけ変わるなら皆居抜き活用を考えますよね。
    しかしながら居抜き活用にもデメリットな部分もあります。
    中古であるゆえいつ壊れるかは神頼みであること。
    買取時にあったはずの冷蔵庫などが受け渡し時に無くなっている
    など、お金のトラブルも少なくありません。

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    個人間同士のやりとりにはつきまとう事由です。 
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    対策としては、合意の記録をきちんと取ることをお勧めします。

    参考までに先週買取時に使用した弊社の【買取契約書】を載せておきます。
    何かあっても不動産会社はあくまで店舗の賃貸契約の仲介が 仕事であり売買契約までめんどう見てくれないケースが多い。
    この繁盛会のメンバーが居抜き活用で低投資に出店したのに 金銭または個人間トラブルに遭っては残念ですので!

     買取金額の部分にも注意! 
     原価償却に大きく関わることなので! 

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     ■居抜き店舗を買うときの注意点とは?■  
    ①個人間売買契約をする際、不動産会社任せにしない 
     ②きちんと双方の合意の記録の残るものを書式に落とす。
     ③開業後の減価償却にも使える売買契約詳細内容にしておくこと 
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  • 飲食店開業には年齢的優位が必ずある事実

    季節は5月になり私たちにとっては決算月であり一年の終わりの年でもあります。
    LINE@で配信してます飲食店繁盛会なり弊社の説明会、直営店での実際の食事などを通して沢山の加盟とサポートの依頼を頂きました。
    その方々にとっては、初めの一年は色濃く人生の転換期になります。
    パチンコ店にお勤めされていたE様においては、奥様と小さなお子様の3人での船出でした。
    会社寮にいたこともあって辞めるタイミングと開業するエリアの選定に手こずり住居地が決められないという、家無しになる一歩手前でした。
    お子さんの幼稚園などの入園時期なども重なり大変な時期をお過ごしになられたと思います。
    開業しお店も落ち着き奥様のサポートと社員さんの定着により地域に愛された店にすでになっています。
    オーナー様の人柄もあってか売上は当初計画していた売上よりも50万円程度高い水準を推移しています。
    会社寮に守られていた雇用から住居を借りて、さらには脱サラという不安定を本当に危惧されていました。
    ご本人様からは聞いていませんが、今はきっとその不安は無いものと思います。
    店舗出向時、スーパーバイザーの談笑の中には、すでに二号店の話もあるぐらいのようで、私たちの売上データを見てもサラリーマン時代の2.5倍はしっかり事業主報酬として毎月定時定収になっていると見えます。
    数値管理の徹底が家庭に安定を運びます
    奥様の仕込みの手伝いもあって串焼きのクォリティが高いとお客様の声も頂いています。
    返済は、29歳からの10年1,000万あります。まだ毎月の支払いは始まったばかりですが定時定収と奥様への給与、お店への定時定収の預金残をしっかり残していく形を取れば毎月返済10万円は決してハイリスクではないと思います。

    創業なり中途運転資金融資などを専門にする私にとっては年齢は財産と考えます。
    経験も確かに大事ですか、55歳の飲食経験のある方よりも未経験であっても
    まだ若い35歳に銀行や国の融資機関全てが年齢的強みを優先します。
    仮に…
    ◆40歳で10年返済1,000万借入申請して毎月10万円返済
    ◆53歳で10年は通らず5年1,000万毎月18万返済
    「上記どちらの方が経営上手くいくように想えますか?」
    年齢的優位・固定返済優位・金利的優位
    年齢がいっている分、退職金の大きさの強みはあると思います。
    担保の強みなどもあると思います。
    年齢がいってからご自身の老後の蓄えで勝負するというのはそれはそれでまた違う判断基準と心情があると思うのでここでは触れません。
    担保においては、創業融資などの国の融資においては担保、保証人に消極的です。
    昔は担保ないなら連帯保証人を連れてこいというのが当たり前だったのですが、現在は人権の保護などの観点から無担保・無保証に力が入れられています。
    その分【申込む個人の審査が大事】になるということです。
    「この開業記事を読んで頂いている方へ」
    年齢は資産だということをご理解ください。
    住宅ローンと考え方は変わりません。
    開業は中々踏み出せなくて当然です。
    金額はさておき5年以上借入が出来ない開業は私はするべきではないと思います。
    住宅ローン、カーローン、教育ローン、積み立て保険ここに創業借入が入ってくるわけですから。
    仮にサラリーマン給与の今のままでもギリギリ払える合計ならば開業したら充分に安定が図れるということです。
    開業のタイミングは個々によって「ライフステージ」の違いで変わってきます。
    固定支出の多い30代~40代であれば、開業後月収50万は切れないと思います。
    固定支出が少なくなる50代~60代であれば開業後月収は40万程度取れればとなります。
    月収をいくら取るか?いくら取らなければならないか?
    これによって席数なり家賃なり雇用数なりが変わります。
    もっと細かく言えば客単価の設定さえも関係してきます。
    「ご自身のライフステージと開業のタイミング」
    Q,ご自身に残された開業が優位に進められる期限は??
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