焼鳥屋修行

開業の教え

閉店ラッシュが続く中、飲食未経験で店を出したイケメン店主「コロナになんか負けるか!」大吉について

飲食店や焼き鳥屋を開業する際に利益の構造になっているかを確認することが必要です。利益の構造は逆算して利益を幾ら確保するにはから始まります。そこから家賃、客単価などが決まっていきます。始めてしまったら後戻りできませんのでまずは気づくことを書いています。
開業お金

コロナ期の中での飲食店開業の絶対押さえたいポイント

コロナ期の中での飲食店開業について最も大切なことを説明とポイントにしました。今が好機という見方をしている人にとっては、大切な資金について説明しています。繁盛する飲食店、焼鳥屋は初期投資を計算して店を作っています。
開業の教え

私たち炭火串焼千串屋の日常風景

焼き鳥屋を始める方が実は知っているようで知らない焼鳥の原価を知っておくことで焼鳥屋をやるのか居酒屋を自分は始めようとしてしているのかが分かります。大切なことは武器を持たずに参入障壁の低い業界に手を出すと太刀打ちいかないことです。
店舗まとめ

飲食店居抜き物件東京都希少地域

誰にも文句言われないことで道を見失い独立開業することがゴールになってしまいがちの脱サラにおいて、注意すべき飲食店開業の一歩目の考え方をまとめた内容です。事業計画書無き開業は目的地をナビに設定せずに走り出す車と一緒です。
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