焼鳥屋開業支援

飲食店である私たちは日々入ってくる売上を意識して運営していますが出ていく支出にもしっかりと目を向けなければ薄利多売の商売ゆえお金が月末に残りません。お店を作る上で足し算で作るのではなく引き算で作る、その上で足し算を補足する考え方が大切という内容を書いています。

焼鳥屋を始めようと考えている方にとって、何を重視して考えれば良いのか?最も重視すべき点は初期投資と想定される売上のバランスです。ココを見誤るとずっと苦労が続きます。開業に動く前に読んでいただきたい内容です。

焼き鳥屋を始める方が実は知っているようで知らない焼鳥の原価を知っておくことで焼鳥屋をやるのか居酒屋を自分は始めようとしてしているのかが分かります。大切なことは武器を持たずに参入障壁の低い業界に手を出すと太刀打ちいかないことです。