独立開業失敗

「5年の成功を経て2号店が誕生！売上7%の家賃戦略・人財育成・ブランディング強化で多店舗展開を成功させる秘訣とは？3号店への展望と持続可能な飲食店経営を解説！」

「飲食店の拡大を成功させる鍵は？物件選びの落とし穴・家賃戦略・収益モデル構築まで、ブランディングと経営戦略の視点で解説。多店舗展開を目指す経営者必見！」

未来の飲食店の姿とは?大手居酒屋が焼肉屋に転換し始め、人件費を抑えるための施策として厨房から客席テーブルまでレーンを使いオーダーしたものが運ばれ来る。今は移動、運ぶということしか発想がないが10年以内には寿司を人間以上のものをロボットが握りカウンターで人間と心意気を語る時代が来ることを内容として書いています