店舗物件

開業の教え

資本無き個人が今の飽和状態の飲食業界でどう勝ち抜くか

これからの飲食店開業には最重要に意識しないといけないキーワード「客単価」と思います。 4000円頂けるお店のブランド構築が出来ないようであれば個人はお店を持たないほうが。 ある程度、席数あって安売りで攻めることの出来るのは大手か中小の会社なので個人はマネしてはいけない。 開業資金に余裕がない中で、どこに資金を集中させることが「客単価」に一番繋がるかを考えながら今進めています。 私たちは焼き鳥屋の業態なので、、焼き鳥に関連した内容になってしまいますがこの辺りにヒントがあるとあると思いませんか?
飲食店リアル情報開業タイミング

大手居酒屋店長出身の方が爆益を上げ続けています

大手居酒屋チェーンのオーイズミフーズや牛丼大手、丼ぶりチェーン店長などから脱サラされた方が焼鳥屋独立開業してサラリーマン時代の年収稼ぎをはるかに超えてきている現実を目のあたりにすると焦る気持ちとチャレンジしてみたいわくわく感が生まれてきて当たり前、なんせ飲食店を知り尽くしたプロだから
飲食店リアル情報開業タイミング

福岡北九州の焼鳥屋開業までの道のり⑦

九州福岡方面にて、焼鳥屋開業に向けて準備進めています。現在はQSCの「Q」の部分のビルドアップ中です!●皿の雰囲気●串の見た目●画面上で見た時のシズル感←今はココも大切にしないとですね!⇣宣材写真ではありません。焼き場練習用のものを写真を取...
飲食店リアル情報開業タイミング

福岡北九州小倉の焼鳥屋開業までの道のり①

飲食店蔓延防止との二足の草鞋を履きながら…この時期だから得られるメリットがある。この時期だから考えさせられるデメリットがある。物件探しに商圏として選んできたのが、鍛治町、堺町、紺屋町、魚町、馬借です。理想の物件が中々見つからない。
開業の教え

分かりやすい個人店が手を出してはいけない店舗物件一覧

業者より飲食店店舗物件情報が先程送られてきました。中身を閲覧すると、個人が飲食店を始める上で手を出してはいけない物件リストのように完璧な参考店舗情報だったのでこちらに記載しておきます。手を出しては駄目な理由は省きますが、一覧を確認しながら憶...