タグ:焼き鳥独立

こんにちは♪ 9月に入り、テレビのニュースにも頻繁に 値上げ、値上げと報じています。 ビックリなのは、値上げしていない商品を探すゲーム、値上げしていない商品はいくつあるのか？ など値上げした商品ではなく値上げしていない商 …
続きを読む 飲食店値上げの次は値上げ

北九州小倉に新しい焼き鳥屋が、、、。 これからの飲食店開業には最重要に意識しないといけないキーワード「客単価」と思います。 4000円頂けるお店のブランド構築が出来ないようであれば個人はお店を持たないほうが…。 ある程度 …
続きを読む 資本無き個人が今の飽和状態の飲食業界でどう勝ち抜くか

「家賃費用対稼働率」 勝手に分かりやすく言葉つけましたが、、 とても大事と最近特に思います。 家賃に対してそのお店が週でどれだけ稼働率が上がれたかということです。 平日の稼働率、週末の稼働率、昼間の稼働率、夜の稼働率、ど …
続きを読む 飲食店物件探し今は特に大事な時期