• 4月 22, 2020
小さな飲食個人店の時代到来

この記事を読むのにかかる時間 < 1 コロナの営業により飲食店は即死、大手もこぞって4月を乗り越え…

  • 3月 6, 2020
小さい店舗が軒並み強い

この記事を読むのにかかる時間 < 1 個店であるお店がメディアが流す誇大ニュースとの温度差を感じて…

  • 3月 5, 2020
居抜き店舗の活かし方

この記事を読むのにかかる時間 < 1 居抜き店舗の改装ポイント 居抜き店舗が巷にも浸透し、どの業態…

  • 10月 11, 2019
他店に差のつく焼鳥ささみの仕込み方

この記事を読むのにかかる時間 < 1 ささみの串打ちを少し公開させて頂きます。この動画の風景は実際…

  • 1月 12, 2019
焼き鳥は国境を越える!!!

この記事を読むのにかかる時間 < 1 最近は焼き鳥開業塾に来る受講の方ではアジア圏の方が多いです。…