🟢 飲食業で独立するなら、物件選定を間違えなければ大成功できる！
特に、大手居酒屋チェーンの店長経験者は、すでに”利益を出すノウハウ”を持っているため、適切な立地で開業すれば、収入は現職の3倍以上も狙える！
なぜ、大手居酒屋店長出身者が独立して爆益を上げられるのか？
答えはシンプルで、**「すでに飲食店運営の仕組みを理解している」**から。
- オペレーション構築の経験がある → 人員配置・発注・接客のすべてを効率化できる
- 数字に強い → 売上・原価・人件費の管理能力が高い
- リピーターを増やすノウハウがある → チェーン店では習得できなかった”個店でのブランディング”を活かせる
そして、独立すれば「自分の時間＝自分の利益」になる！
大手の店舗運営に時間を捧げ続けても、得られるのは「固定給」と「株主の利益」だけ。
ならば、自分のスキルをフルに活かして、自分の人生を作ったほうが圧倒的に合理的では？
✅ 大手居酒屋から独立した成功者の実例
元オーイズミフーズの店長が焼き鳥屋を開業。
居抜き物件を活用し、”家賃30万円で売上400万円”の安定した運営を実現。
成功のポイントは 「立地選定」×「人材稼働率」 のバランス感覚！
- 適切な賃料と人件費のバランスを取る
- 家賃が安くても、人材が確保できなければ意味がない
- 逆に家賃が高くても、人材がフル稼働できていれば利益は出る
📌 失敗しやすい例:
家賃15万円で40席、シフトに5人配置 → 人件費が高くなり、利益が残らない
📌 成功しやすい例:
家賃30万円で売上400万円 → 家賃も人件費もフル活用でき、利益体質
飲食店独立で成功するには、「物件選び」と「人材活用」のバランス感覚が命！
✅ 家賃が高くても、人が回るなら利益が出る
✅ 家賃が安くても、人が確保できなければ利益は出ない
✅ 独立するなら、自分の時間を”自分の資産”として活かすべき
これから飲食業界で独立を考えている方、今こそ行動のタイミングです！
