開業の教え地方での焼き鳥屋の活路
都心で繁盛している中身をそのまま地方へ持っていくことのメリットとは？似たり寄ったりの地域の店と大きく差別化した店作りをすることで地域の各店に固定化したお客様を動かすことが出来る。飲食店はその地域の半径1〜2キロの中にいるお客様の来店回数をい...
４０代焼鳥屋開業
開業の教え
開業の教え飲食店値上げの次は値上げ
こんにちは♪9月に入り、テレビのニュースにも頻繁に値上げ、値上げと報じています。ビックリなのは、値上げしていない商品を探すゲーム、値上げしていない商品はいくつあるのか？など値上げした商品ではなく値上げしていない商品を題材にしているところが驚...
開業の教えコロナ化の飲食店の生き残り
飲食店である私たちは日々入ってくる売上を意識して運営していますが出ていく支出にもしっかりと目を向けなければ薄利多売の商売ゆえお金が月末に残りません。お店を作る上で足し算で作るのではなく引き算で作る、その上で足し算を補足する考え方が大切という内容を書いています。
店舗まとめ焼き鳥屋開業資金が下がってきている
焼鳥屋の開業においてコロナ化にある中、居抜き物件の価値が下がっているため個人でも法人が運営していた物件などを低投資で取得出来るようになっている。そのため、借入する金額も少なくて済む傾向がでているため自己資金も少なくて済むとなっている
ご質問まとめコロナ後の飲食店開業
焼き鳥屋開業