なぜ脱サラで飲食店なのか？
脱サラを考えたとき、多くの人が「何をやるか？」で悩みます。
✅ ラーメン屋、カフェ、デリバリー販売、学習塾など、様々な選択肢がある ✅ 少額で始められるフランチャイズやオンラインビジネスも増えている ✅ しかし、一番大切なのは「何のためにやるのか？」という目的の明確化
脱サラして成功するためには、長く続けられるビジネスを選ぶことが重要です。
この記事の目次
脱サラ成功のために考えるべきこと
脱サラして成功するためには、以下のポイントをしっかりと考える必要があります。
✅ 「現状のサラリーマン生活での収入に限界を感じた」 ✅ 「家族との時間を増やしたい」 ✅ 「年収1,000万円を目指すためには独立しかないと考えた」 ✅ 「安定したビジネスを持ち、長期的に継続できるものを探している」
これらの動機を整理し、長期的に継続できるビジネスモデルを選ぶことが脱サラ成功の鍵となります。
飲食店開業のメリットとデメリット
メリット
✅ 需要が安定している（毎日食事をする人がいる） ✅ 初期投資の大半が設備資金なので、長期的に活用できる ✅ 地域密着型で常連客を作ることができる
デメリット
⚠ 開業資金がかかる（設備・内装・物件取得費など） ⚠ オペレーションや経営スキルが必要 ⚠ 売上が立地や競争環境に影響される
脱サラ開業を成功させるための5つのポイント
1️⃣ ビジネスモデルの選定
➡ 「衣食住」の中でも、安定した需要がある「食」を選択。
2️⃣ 資金計画とリスク管理
➡ いくら必要なのか？開業資金をどう確保するのか？
3️⃣ 立地選びと市場調査
➡ 人の流れ、競合、ターゲット層を徹底分析。
4️⃣ ブランディングと差別化戦略
➡ 「あなたの店にしかない特徴」を作る。
5️⃣ 長期的な展望を考える
➡ 1年後、3年後、5年後にどうなっていたいのか？
焼鳥屋が脱サラに適している理由
✅ 低コストで開業可能（専門技術が少なくてもスタートできる） ✅ オーナーが店内に立つことで、顧客との接点を増やせる ✅ リピーターがつきやすく、安定した売上を作りやすい
寿司屋やフレンチレストランのような高額な修行は不要で、 比較的参入しやすいのが焼鳥屋の魅力です。
まずは情報収集からスタートしよう
飲食店開業を検討している方は、まず情報収集をしましょう。
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