他店に差のつく焼鳥ささみの仕込み方

ささみの串打ちを少し公開させて頂きます。
この動画の風景は実際に弊社の焼鳥開業塾で学ぶ技法と同じものになります。

暖簾分けになると、また少し串打ちの技法は変わります。
まずは普段食べているささみの仕込みの基本として御覧頂ければと思います。
ささみを食べるとき、あれっ筋残っている…ということは??
また違った目線で焼鳥を食べることが出来ますよね。

最近はインスタグラムにて「#千串屋」でも沢山の焼鳥の写真を全国のお客様が掲載して頂いています。
こういったリアルな声がなによりもの真実ですよね（笑）